Edible Applications of Wax-based Oleogels

YILMAZ E., OK S.

Edible Oil Structuring: Concepts, Methods and Applications, Patel, Ashok R., Editör, Royal Society of Chemistry , Cambridge, ss.217-249, 2018

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: Royal Society of Chemistry
  • Basıldığı Şehir: Cambridge
  • Sayfa Sayıları: ss.217-249
  • Editörler: Patel, Ashok R., Editör
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet