Zencefil: kimyası, etken bileşenleri ve fonksiyonel ingrediyen olarak kullanımı.

YILMAZ E., AYDENİZ B.

Dünya Gıda, cilt.4, ss.73-79, 2011 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 4
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: Dünya Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.73-79
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet