Zencefil: kimyası, etken bileşenleri ve fonksiyonel ingrediyen olarak kullanımı.

YILMAZ E., AYDENİZ B.

Dünya Gıda, vol.4, pp.73-79, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 4
  • Publication Date: 2011
  • Journal Name: Dünya Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.73-79
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes