Avcı, E., Yüksel, Z., Erdem Y.K., 2007, Bioflavonoid-aided enzymatic cross-linking in milk and its possible utilizations, Control and exploitation of enzymes for added-value products

---

YÜKSEL Z., Erdem Y. K., Avcı E.

COST Action 928, 1st Annual workshop, Vienna , Austria, Avusturya, 1 - 04 Eylül 2007, ss.25, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Avusturya
• Sayfa Sayıları: ss.25
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır