Avcı, E., Yüksel, Z., Erdem Y.K., 2007, Bioflavonoid-aided enzymatic cross-linking in milk and its possible utilizations, Control and exploitation of enzymes for added-value products


YÜKSEL Z. , Erdem Y. K. , Avcı E.

COST Action 928, 1st Annual workshop, Vienna , Austria, Avusturya, 1 - 04 Eylül 2007, ss.25

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Avusturya
  • Sayfa Sayıları: ss.25