Zeytinyağı aroma kimyası ve duyusal değerlendirilmesi.


YILMAZ E., ÖĞÜTCÜ M.

AKADEMİK GIDA, cilt.12, ss.43-46, 2004 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 12
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.43-46
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet