Zeytinyağı aroma kimyası ve duyusal değerlendirilmesi.

Yılmaz E., Öğütcü M.

AKADEMIK GIDA, cilt.2, sa.6, ss.43-46, 2004 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 2 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.43-46
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet