A Comparative study of three Brassicaceae vegetables cultivated in Canakkale: Determination of the total phenolic content and antioxidant activity of pulp and juice samples of radish (Raphanus Sativus L.), cabbage (Brassica oleracea L. var capitata L) and cauliflower (Brassica oleracea L.) ACCEPTED - Canakkale Onsekiz Mart University Journal of Graduate School of Natural and Applied Sciences


CÖMERT ÖNDER F., DOĞRULAR N., GÜZDÜZALP E., BARLAK S., AY M.

Diğer, ss.30-38, 2020

  • Yayın Türü: Diğer Yayınlar / Diğer
  • Basım Tarihi: 2020
  • Sayfa Sayıları: ss.30-38
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet