The effects of modified atmosphere packaging on TVB-N and TBARS values of ranbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets.


ARAS HİSAR Ş., HİSAR O., KAYA M., YANIK T.

1. Ulusal Gıda Ve Beslenme Kongresi., İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2003, ss.11-12

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.11-12
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır