The effects of middle infrared radiation intensity on the quality of dried tomato products


KOCABIYIK H. , Yilmaz N. , TUNCEL N. B. , SÜMER S. K. , BÜYÜKCAN M. B.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.49, ss.703-710, 2014 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier identifier

  • Cilt numarası: 49 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Doi Numarası: 10.1111/ijfs.12353
  • Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Sayfa Sayıları: ss.703-710