The Effect Of Heat Treatments On Hydrophobic Interactions Of Milk Proteins

YÜKSEL ÖNÜR Z., ERDEM Y. K.

26th IDF World Dairy Congress, Paris, Fransa, 24 - 27 Eylül 2002, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Paris
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır