Akademik Veri Yönetim Sistemi
Türkiye VIII Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Bursa, Türkiye, 26 - 29 Eylül 2023, ss.40
Bu araştırma, 2020 yılında Çanakkale ilinin Lapseki ilçesindeki üretici bahçelerinden alınan nektarin çeşitlerine ait meyvelerde yürütülmüştür. Araştırmada, Caldesi 2000, Extreme 28, Amiga, Extreme Red, Venüs, Star Red Gold, Caldesi 85, Sun Gold, Sweet Lady nektarin çeşitlerinin kalite parametrelerinin saptanması amacıyla pomolojik özellikleri üzerinde çalışılmıştır. Pomolojik özellikler kapsamında nektarin çeşitlerinde ticari hasat olgunluğu aşamasında meyve eni (mm), meyve boyu (mm), meyve ağırlığı (g), meyve kabuğu ve meyve eti rengi (parlaklık, hue, chroma), meyve eti sertliği (kg/cm2), çekirdek eni (mm), çekirdek boyu (mm), çekirdek ağırlığı (g), meyve eti oranı (%), suda çözünür kuru madde (SÇKM, %Brix), meyve suyu pH’sı, titre edilebilir asitlik (TEA, %sitrik asit) özellikleri belirlenmiştir. Çeşitlerin meyve eti sertlikleri 3,63–11,29 kg/cm2; meyve ağırlıkları 104,42–327,24 g, titre edilebilir toplam asit içerikleri 0,52–1,37 g/100mL ve suda çözünür kuru madde miktarları %7,60–%12,30 arasında değişiklik göstermiştir. Lapseki ekolojisinde yetiştirilen nektarin çeşitlerinin coğrafi işaret tescilinin yapılarak hem ulusal ve hem de uluslararası pazarlarda marka değerinin arttırılması amacıyla bunun gibi çalışma sonuçları büyük önem arz etmektedir.