Gıdalarda tekstür ve enstrümantal tekstür analizi

ADAY M. S., CANER C.

AKADEMİK GIDA, cilt.6, sa.5, ss.26-35, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 6 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.26-35
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet