Gıdalarda tekstür ve enstrümantal tekstür analizi


ADAY M. S. , CANER C.

AKADEMİK GIDA, cilt.6, ss.26-35, 2008 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 6 Konu: 5
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: AKADEMİK GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.26-35