The effects of storage temperature and modified atmosphere packaging on total bacterial flora and color values of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets


ARAS HİSAR Ş., HİSAR O., YANIK T., KAYA M.

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2004, ss.5

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.5
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır