Akademik Veri Yönetim Sistemi
ÇOMÜ ZIRAAT FAKÜLTESI DERGISI, cilt.11, sa.1, ss.31-45, 2023 (Hakemli Dergi)
Bu araştırma, ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi’ndeki ‘Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim Birimi’
‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda, 2014 ve 2015 yıllarında yürütülmüştür. Araştırma
materyali olarak sofralık çeşitlerden ‘Yalova İncisi’, ‘Cardinal’, ‘Yalova Çekirdeksizi’, ‘Ata Sarısı’, ‘Italia’,
‘Kozak Beyazı’, ‘Amasya Beyazı’ ve ‘Müşküle’ üzüm çeşitleri kullanılmıştır. Üzüm çeşitlerinden iri koruk
döneminden itibaren hasada kadar haftalık olarak örnek alınmak suretiyle tane ağırlığı (g), tane eni (mm), tane
boyu (mm), %SÇKM, %asitlik, pH ve olgunluk indisi (%SÇKM/%asitlik) değerleri belirlenmiş, ayrıca hasat
tarihinde alınan salkımlarda; salkım eni (cm), salkım boyu (cm), salkım sıklığı (1–9), salkım ağırlığı (g) ve
ortalama verim (g omca–1
) değerleri de hesaplanmıştır. Sofralık üzüm çeşitlerinin incelenen iki yıllık
ortalamalarında; ortalama verimi en yüksek (7609 g omca–1
), en geniş (12.56 cm) ve en uzun salkımlı (20.93 cm)
çeşidin ‘Ata Sarısı’, en sık (6.99) ve en ağır salkımlı (409.7 g) çeşidin ‘Italia’, en geniş taneli (22.51 mm) çeşidin
‘Cardinal’, en uzun ve en ağır taneli (26.20 mm ve 8.61 g) çeşidin ‘Ata Sarısı’, en yüksek %SÇKM (%19.82)
oluşturan çeşidin ‘Kozak Beyazı’, en yüksek pH (3.86), en düşük %asitlik (%0.445) ve en yüksek olgunluk
indisine (40.05) sahip çeşidin ise ‘Müşküle’ üzüm çeşidi olduğu belirlenmiştir.