Utilization of infrared stabilized immature rice grains in a cereal based fermented food: Tarhana


YILMAZ F., TUNCEL N. B. , Özer M., YILMAZ TUNCEL N.

ACTA ALIMENTARIA, cilt.49, ss.189-196, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 49 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: ACTA ALIMENTARIA
  • Sayfa Sayıları: ss.189-196