Improving the anthocyanins, ascorbic acid and color content with various edible coatings

ADAY M. S., CANER C., Kızılkaya K.

V. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, ss.1113-1116, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.1113-1116
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet