Physicochemical, microstructural and functional characterization of dietary fibers extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals

Atıf İçin Kopyala

KARAMAN E., YILMAZ E., TUNCEL N. B.

Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, cilt.11, ss.9-17, 2017 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 11
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.1016/j.bcdf.2017.06.001
• Dergi Adı: Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.9-17
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet