Physicochemical, microstructural and functional characterization of dietary fibers extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals

KARAMAN E., YILMAZ E., TUNCEL N. B.

Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, cilt.11, ss.9-17, 2017 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 11
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.1016/j.bcdf.2017.06.001
• Dergi Adı: Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.9-17
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet