Physicochemical, microstructural and functional characterization of dietary fibers extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals


KARAMAN E., YILMAZ E. , TUNCEL N. B.

Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, cilt.11, ss.9-17, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri) identifier

  • Cilt numarası: 11
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.1016/j.bcdf.2017.06.001
  • Dergi Adı: Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
  • Sayfa Sayıları: ss.9-17