Probiotic fermentation of grape juice with Saccharomyces boulardii: physicochemical changes, antioxidant potential, microbial stability, and in vitro digestive survival

Creative Commons License

Uzkuç H., Kaya B., Çelebi Uzkuç N. M., Yüceer Y.

46th World Congress of Vine and Wine, Chisinau, Moldova, 16 Haziran 2025, ss.335-336, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chisinau
  • Basıldığı Ülke: Moldova
  • Sayfa Sayıları: ss.335-336
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet