Research Information System
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, vol.19, pp.724-736, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
Yürütülen bu araştırmada, tozlayıcı olarak Kuntra (Karasakız) ve Vasilâki üzüm çeşitlerinin kullanıldığı
Bozcaada Çavuşu (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidinde verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
Bu kapsamda; ortalama verim (g omca–1
), salkım eni (cm), salkım boyu (cm), salkım sıklığı (1–9), salkım
ağırlığı (g salkım–1
), salkım boyu/salkım eni, salkım sayısı (adet omca–1
), tane eni (mm), tane boyu (mm), tane
ağırlığı (g tane–1
), tane boyu/tane eni, tane sayısı (adet salkım–1
), ortalama çekirdek sayısı (adet tane–1
), kabuk
kalınlığı (mm), kabuk rengi (L, Chroma ve °Hue), suda çözünen kuru madde (%SÇKM), pH, %asitlik ve
olgunluk indisi (%SÇKM %asitlik–1
) incelenmiştir. Araştırma, 10 tekerrür ve her tekerrürde birer omca olacak
şekilde planlanmıştır. Tozlayıcı olarak Kuntra (Karasakız) üzüm çeşidinin kullanıldığı bağda Bozcaada Çavuşu
üzüm çeşidinin ortalama verim (2756.1 g omca–1
), salkım eni (10.22 cm), salkım boyu (13.85 cm), salkım
ağırlığı (280.16 g salkım–1
), tane eni (20.73 mm), tane boyu (23.12 mm), tane ağırlığı (6.63 g tane–1
) ve tane
sayısı (40.36 adet salkım–1
) özellikleri, tozlayıcı olarak Vasilâki üzüm çeşidinin kullanıldığı bağdakine kıyasla
daha yüksek bulunmuştur. Diğer yandan tozlayıcı olarak Vasilâki üzüm çeşidinin kullanıldığı bağda Bozcaada
Çavuşu üzüm çeşidinin salkım boyu/salkım eni (1.498), tane boyu/tane eni (1.140), kabuk kalınlığı (0.086
mm), %SÇKM (%18.17), pH (3.51) ve olgunluk indisi (31.42) özellikleri, tozlayıcı olarak Kuntra (Karasakız)
üzüm çeşidinin kullanıldığı bağdakine kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Tozlayıcı olarak Kuntra üzüm çeşidi
kullanılarak kurulmuş bağda Bozcaada Çavuşu üzüm çeşidinin tane sayısı ve ortalama veriminin daha yüksek
olması, tane gelişimi ve olgunluğu nispeten geciktirmiştir. Böylece Bozcaada Çavuşu üzüm çeşidinin daha geç
tarihte hasat edilmesiyle birlikte, Bozcaada’daki sınırlı hasat periyodunun da uzatılmasına katkı sağlanabileceği
sonucuna varılmıştır.
Anahtar Kelimeler: Bozcaada Çavuşu, Kuntra (Karasakız), Vasilâki, Kalite, Verim.