Evaluation of some physical, chemical and sensory properties of kasar cheese and its processed and analogue types,Kaşar peyniri, eritme ve taklit tiplerinin bazı fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin değerlendirilmesi

Yalman M., Güneşer O., Yüceer Y.

TARIM BILIMLERI DERGISI, cilt.23, ss.63-75, 2017 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: TARIM BILIMLERI DERGISI
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.63-75
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet