Bazı Tatlıların Yapımında Kullanılan Cottage, Mascarpone, Ricotta ve Quark Peynirleri

Vatansever E., Yılmaz G., Yüksel Z.

SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Alptekin Sökmen,Çağdaş Aydın, Editör, Anatolia Books , Ankara, ss.179-191, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Diğer
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: Anatolia Books
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.179-191
  • Editörler: Alptekin Sökmen,Çağdaş Aydın, Editör
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet