Effects of Functional Dairy Based Proteins on Nonfat Yogurt Quality


İŞLETEN HOŞOĞLU M. , YÜCEER Y.

JOURNAL OF FOOD QUALITY, ss.265-280, 2008 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD QUALITY
  • Sayfa Sayıları: ss.265-280