Yüksel, Z., Erdem, Y.K., 2003, The influence of ultrafiltration on hydrophobic interactions of milk proteins in the presence of fat globules on the course of renneting

---

YÜKSEL Z., Erdem Y. K.

3rd NIZO Dairy Conference, Arnhem, The Netherlands, Hollanda, 1 - 04 Haziran 2003, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: Hollanda
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır