Hot-fill Pasteurization of Cucumber Pickle Spears: An Alternative to Tunnel Pasteurization


YAVUZ N. , FOSTER L. A. , SHARMA T., PATEL K., STOFOROS G., SANDEEP K., ...Daha Fazla

Food Protection Trends, cilt.38, ss.258-265, 2018 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 38 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Food Protection Trends
  • Sayfa Sayıları: ss.258-265