Hot-fill Pasteurization of Cucumber Pickle Spears: An Alternative to Tunnel Pasteurization

YAVUZ N., FOSTER L. A., SHARMA T., PATEL K., STOFOROS G., SANDEEP K., ...Daha Fazla

Food Protection Trends, cilt.38, sa.4, ss.258-265, 2018 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Food Protection Trends
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, ABI/INFORM, Agricultural & Environmental Science Database, Business Source Elite, Business Source Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.258-265
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet