Evaluation of the Sous Vide Technique in terms of Quality andSafety
Journal of Humanities and Tourism Research, cilt.10, sa.3, ss.645-654, 2020 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 10 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2020
- Doi Numarası: 10.14230/johut873
- Dergi Adı: Journal of Humanities and Tourism Research
- Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
- Sayfa Sayıları: ss.645-654
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet