Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi


TUNCEL N. B., GüNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

Gıda, cilt.35, sa.1, ss.21-26, 2010 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 35 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.21-26
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet