Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi

TUNCEL N. B., GüNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

Gıda, vol.35, no.1, pp.21-26, 2010 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 35 Issue: 1
  • Publication Date: 2010
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.21-26
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes