The Effect of Sodium Salts and Acetic Acid on Sensory Quality of Frozen Mussel (Mytilus galloprovincialis) Meat
4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress-2019, Afyonkarahisar, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2019, ss.1060-1061, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1060-1061
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet