Exploring Fungal Biomass Produced From Whey Powder with Aspergillus oryzae and Neurospora Intermedia in Sustaınable Food Systems: Flavor Compounds and Aroma Characteristics

Kaya B., Güneşer O., J Taherzadeh M. J. T., Yüceer Y., Sar T.

5th International Congress "Food Quality, Technology and Safety—FoodTech 2024, Novi-Sad, Sırbistan, 16 - 18 Ekim 2024, ss.11, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Novi-Sad
  • Basıldığı Ülke: Sırbistan
  • Sayfa Sayıları: ss.11
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet