Thermal, textural and analytical properties of oleogels prepared from refined hazelnut oil and beeswax


YILMAZ E. , ÖĞÜTCÜ M.

Euro Fed Lipid Congress, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Ekim 2013, ss.96

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.96