Yiyecek İçecek Departmanı-Servis ve Bar
Temel Kavramları ve Örneklerle Modern Otel İşletmeciliği, Bozkurt, Mesut, Editör, Paradigma Akademi, ss.117-136, 2019
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2019
- Yayınevi: Paradigma Akademi
- Sayfa Sayıları: ss.117-136
- Editörler: Bozkurt, Mesut, Editör
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet