Plant-sourced proteases used in cheese making.


Uzkuç H., Yüceer Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1140, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1140
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet