Determination of the Influence of Shrimp and Mussel Shell Extracts on the Oxidative Stability of Unrefined Fish Oil

---

Öğütcü M., Güngör S., Mengüş İ., Uytun F., Doğan M. A.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.14, sa.3, ss.670-676, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v14i3.670-676.8391
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Central & Eastern European Academic Source (CEEAS), Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.670-676
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet