Determination of the Influence of Shrimp and Mussel Shell Extracts on the Oxidative Stability of Unrefined Fish Oil

Öğütcü M., Güngör S., Mengüş İ., Uytun F., Doğan M. A.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.14, sa.3, ss.670-676, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v14i3.670-676.8391
• Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Central & Eastern European Academic Source (CEEAS), Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.670-676
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet