Determination of Phenolic State and Antioxidant Potential Resulting from Caramelization in Some Industrial and Traditional Bread Types
Journal of Apitherapy and Nature, 2021 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2021
- Doi Numarası: 10.35206/jan.887463
- Dergi Adı: Journal of Apitherapy and Nature
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet