Determination of Phenolic State and Antioxidant Potential Resulting from Caramelization in Some Industrial and Traditional Bread Types

Atıf İçin Kopyala

GÜNGÖR ERTUĞRAL T.

Journal of Apitherapy and Nature, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.35206/jan.887463
• Dergi Adı: Journal of Apitherapy and Nature
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet