Effects of legume flours on batter rheology and cake physical quality


AYDOĞDU A. , Özkahraman C., ŞÜMNÜ S. G. , ŞAHİN S.

III. International Conference on Agricultural and Food Engineering, Malezya, 23 - 25 Ağustos 2016

  • Basıldığı Ülke: Malezya