Effects of legume flours on batter rheology and cake physical quality

AYDOĞDU A., Özkahraman C., ŞÜMNÜ S. G., ŞAHİN S.

III. International Conference on Agricultural and Food Engineering, Malezya, 23 - 25 Ağustos 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Malezya
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır