Physicochemical Characteristics, Functional Properties and Rheological Behaviors of Ultrasound Treated Liquid Whole Egg
XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Edinburgh
- Basıldığı Ülke: Birleşik Krallık
- Sayfa Sayıları: ss.5
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet