The Importance of Egg Tray as a Packaging and Current Developments in the Industry


Creative Commons License

Yüceer M. , Caner C.

Plastik & Ambalaj Teknolojisi Dergisi, vol.26, no.270, pp.62-67, 2021 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 26 Issue: 270
  • Publication Date: 2021
  • Title of Journal : Plastik & Ambalaj Teknolojisi Dergisi
  • Page Numbers: pp.62-67

Abstract

Yumurta doğal bir ambalaja (kabuk) sahip olsa da son derece kırılgan bir üründür ve kullanım ve taşıma sırasında kabuk hasarlarından dolayı ciddi kayıplar meydana gelebilir. Temel besin maddesi olan yumurtanın kabuk deformasyonuna karşı korunması ve tazeliğinin uzun süre muhafaza edilmesi ülke ekonomisi için büyük önem taşımaktadır.  Nakliye ve depolama kaynaklı kayıpların azaltılmasında basit ve pahalı olmayan yeni metotlara ihtiyaç duyulmaktadır. Taze yumurtanın üstün kalitesinin depolama ve nakliye süresince muhafazası ancak yumurtanın birincil ambalajı olan ve depolama ile nakliyede kritik önemi olan yumurta kolisi olarak kullanılan ‘viyol’ kalitesinin arttırılması ile mümkün olabilmektedir......