Oleojellerin sucuk ve sosis üretiminde hayvansal yağ ikamesi olarak kullanılması.

TOKSÖZ B., YILMAZ E.

YABİTED IV. BİTKİSEL YAĞ KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Nisan 2019, ss.38

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.38