Oleojellerin sucuk ve sosis üretiminde hayvansal yağ ikamesi olarak kullanılması.
Atıf İçin Kopyala
TOKSÖZ B., YILMAZ E.
YABİTED IV. BİTKİSEL YAĞ KONGRESİ, İstanbul, Türkiye, 18 - 19 Nisan 2019, ss.38
-
Basıldığı Şehir:
İstanbul
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Sayfa Sayıları:
ss.38