The effect of different pre-treatments on sensory characteristics of unformulated pulse-based beverages


Yılmaz Tuncel N., Polat Kaya H., Andaç A. E., Yüceer Y., Tuncel N. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.0, sa.0, ss.1-13, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 0 Sayı: 0
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.1007/s13197-025-06303-1
  • Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), ABI/INFORM, BIOSIS, Compendex, INSPEC
  • Sayfa Sayıları: ss.1-13
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet