The effect of different pre-treatments on sensory characteristics of unformulated pulse-based beverages

Yilmaz Tuncel N., Polat Kaya H., Andaç A. E., Yüceer Y., Tuncel N. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.63, sa.1, ss.1927-1939, 2026 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 63 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1007/s13197-025-06303-1
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.1927-1939
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet