The effect of different pre-treatments on sensory characteristics of unformulated pulse-based beverages

Yılmaz Tuncel N., Polat Kaya H., Andaç A. E., Yüceer Y., Tuncel N. B.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.0, sa.0, ss.1-13, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 0 Sayı: 0
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.1007/s13197-025-06303-1
• Dergi Adı: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), ABI/INFORM, BIOSIS, Compendex, INSPEC
• Sayfa Sayıları: ss.1-13
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet