Evaluation of the sensory properties, volatile aroma compounds and functional food potentials of cold-press produced mahaleb (Prunus mahaleb L.) seed oil
Oilseeds & fats Crops and Lipids, cilt.30, sa.19, 2023 (Scopus)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 30 Sayı: 19
- Basım Tarihi: 2023
- Doi Numarası: 10.1051/ocl/2023018
- Dergi Adı: Oilseeds & fats Crops and Lipids
- Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet