İşleme Esnasında Yan Ürün Olarak Ayrılan Olgunlaşmamış Pirinç Tanesinin Glutensiz Ekmek Üretiminde Kullanılması

ÖZER M., TUNCEL N. B., KORKMAZ F.

V. Uluslarası Gıda Ar-Ge Proje Pazarı, Türkiye, 25 - 26 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet