The effects of modified atmosphere packaging on microbiological properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets


ARAS HİSAR Ş. , HİSAR O. , KAYA M., YANIK T.

3. Gıda Mühendisleri Kongresi., İstanbul, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2003, ss.3

  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.3