The effect of using bovine, ovine and caprine milk on functional properties of Kashar cheese


Yasar K., TEMİZKAN R.

IFT12 (Institute of Food Technologists) Annual Meeting & Food Expo, Las Vegas, Neveda, Amerika Birleşik Devletleri, 25 - 28 Haziran 2012, ss.254-255

  • Basıldığı Şehir: Las Vegas, Neveda
  • Basıldığı Ülke: Amerika Birleşik Devletleri
  • Sayfa Sayıları: ss.254-255