Volatile compounds of purple carrot juice, shalgam: Unveiling the effect of purple carrot size


Tangüler H., Şen K., Dinç S. Ö., Utuş Kır D.

ACTA ALIMENTARIA, cilt.54, sa.2, ss.1, 2025 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 54 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.1556/066.2025.00082
  • Dergi Adı: ACTA ALIMENTARIA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, Biotechnology Research Abstracts, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet