Elektropüskürtme Yönteminin Probiyotik Mikroorganizmaların Mikrokapsülasyonunda Kullanımı

ERGİN F., KÜÇÜKÇETİN A., ORAL A., GÜRSOY O.

Akademik Gıda, cilt.15, sa.3, ss.281-287, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.345268
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.281-287
  • Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet