Elektropüskürtme Yönteminin Probiyotik Mikroorganizmaların Mikrokapsülasyonunda Kullanımı

ERGİN F., KÜÇÜKÇETİN A., ORAL A., GÜRSOY O.

Akademik Gıda, vol.15, no.3, pp.281-287, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 15 Issue: 3
  • Publication Date: 2017
  • Doi Number: 10.24323/akademik-gida.345268
  • Journal Name: Akademik Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.281-287
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: Yes