Elektropüskürtme Yönteminin Probiyotik Mikroorganizmaların Mikrokapsülasyonunda Kullanımı


ERGİN F., KÜÇÜKÇETİN A., ORAL A. , GÜRSOY O.

Akademik Gıda, vol.15, no.3, pp.281-287, 2017 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 15 Issue: 3
  • Publication Date: 2017
  • Doi Number: 10.24323/akademik-gida.345268
  • Title of Journal : Akademik Gıda
  • Page Numbers: pp.281-287