Klasik Beyaz Peynir Üretiminde Süreç İnovasyonu: Olgunlaşma Sürecinde Vakumlu PA/PE Ambalajın kullanımı ve Kaliteye Etkisi.

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gıda Teknolojisi, Türkiye

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ahmet Aytaç Yıldız

Danışman: Fatma Çolakoğlu