Spirulina platensis’in Çanakkale Koşullarında Havuzlarda Üretimi ve Biyokimyasal Yapısında Meydana Gelen Değişimler
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2008
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Cenker KILIÇ
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): TOLGA GÖKSAN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmada Çanakkale iklim koşullarında Spirulina platensis Geitler'in kuru ağırlık, klorofil a, absorbans, % geçirgenlik, filament uzunluğu gibi büyüme özellikleri ve fikosiyanin, yağ asidi, protein miktarı gibi biyokimyasal özelliklerindeki değişimler üzerine çalışıldı. 1,5 g L?1 kuru ağırlık miktarı ile başlanan denemede en yüksek yoğunluk Temmuz ayında ulaşılmış ve 2,65 g L?1 bulunmuştur. En düşük değer ise Ocak ayında 0,86 g L?1 olarak tespit edilmiştir.Protein oranı Ağustos ve Eylül aylarında değişmemiş ve % 63,9 olarak bulunmuştur. Şubat ayından itibaren protein oranında bir artma gözlemlenmiş ve Temmuz ayında % 64,7 ile maksimum seviyeye ulaşmıştır. Fikosiyanin oranı Ağustos ? Ekim ayları arasında belirgin bir değişiklik göstermemiş ve sırasıyla 0,264; 0,278; 0,254 mg mL?1 olarak ölçülmüştür. Ocak ve Şubat aylarında ise minimum seviyede bulunmuş ve sırasıyla 0,05?0,06 mg mL?1 olarak ölçülmüştür. % yağ asitleri değişiminde, sıcaklığın en yüksek seviyeye ulaştığı Temmuz ve Ağustos aylarında palmitik, linoleik ve ?-linolenik asit oranlarında artış meydana gelmiştir. Palmitoleik asit oranında ise aksine bir azalmanın meydana geldiği yaşandı.Sonuç olarak, S. platensis'in Çanakkale iklim koşullarında tüm yıl boyunca kültürü aralıksız olarak başarıyla yapılmıştır ve Nisan-Ekim ayları arasında 15 g m-2 gün-1 üzerinde bir üretim sağlanmıştır. Bu çalışma, S. platensis kültürlerinin ilk defa bu kadar uç koşullarda kültür edilmesi bakımından da önem taşımaktadır. Ayrıca kullanılan sera sisteminin özellikle kış döneminde kültür için önemli bir avantaj sağladığı görüldü.