Özel tip mısırlarda farklı tohum kısımlarındaki yağ oranı ve yağ asidi kompozisyonları ve kalıtımlarının belirlenmesi

SELDA BAY

Özel tip mısırlarda farklı tohum kısımlarındaki yağ oranı ve yağ asidi kompozisyonları ve kalıtımlarının belirlenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SELDA BAY

Danışman: Cem Ömer Egesel

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Mısırda yağ oranı ve yağ asidi içeriği mısırın kullanım şekli ile beraber kalitesini belirlenmede önemli rol oynamaktadır. Bu çalışma, farklı özelliklere sahip genotiplerin tohum kısımlarında bulunan yağ oranı ve yağ asidi kompozisyonlarının belirlenmesi ve bu özelliklere yönelik uyum yeteneği analizlerinin yapılması amacıyla yürütülmüştür. Materyal olarak yüksek yağ ve yüksek protein içeriğine sahip IHO ve IHP, yüksek protein kalitesine sahip Q2 ve normal endosperm yapısına sahip PR olmak üzere dört ebeveyn, Q2×IHO, Q2×IHP, Q2×PR, IHO×IHP, IHO×PR, IHP×PR olmak üzere altı adet hibrit kullanılmıştır. Çalışmada kullanılan ebeveyn ve hibritlerin tohum kısımlarında yağ oranlarının belirlenmesinde Bligh ve Dyer yöntemi kullanılmıştır. Ebeveyn ve hibritlerden elde edilen yağ kompozisyonlarının yağ asidi ölçümleri gaz kromatografisi ile gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonucunda genotipler arasında incelenen özellikler bakımından önemli farklar olduğu belirlenmiştir. Yağ içeriği ve uyum yetenekleri bakımından üstün olduğu tespit edilen ebeveyn IHO, hibrit IHO×PR olarak tespit edilmiştir. Doymuş yağ asitleri ile ilgili elde edilen sonuçlara göre uyum yeteneği bakımından üstün olduğu tespit edilen ebeveynler PR ve IHO, uyum yeteneği bakımından üstün olduğu tespit edilen hibritler Q2×IHO ve IHO×IHP olarak tespit edilmiştir. Doymamış yağ asitleri ile ilgili elde edilen sonuçlara göre uyum yeteneği bakımından üstün olduğu tespit edilen ebeveynler IHP, IHO ve PR, uyum yeteneği bakımından üstün olduğu tespit edilen hibritler Q2×PR, IHP×PR ve Q2×IHP olarak tespit edilmiştir. Anahtar sözcükler: Genotip, Tohum, Yağ Asidi, Yağ Oranı.