Bazı Doğal Antioksidanların Yerfıstığı Yağının Kızartma kalitesi Üzerine Etkileri


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bayramiç Meslek Yüksekokulu, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2012

Öğrenci: Buket Aydeniz

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): EMİN YILMAZ