Köpek Balığı Etinden Deneysel Sosis ve Sucuk Yapılarak Kalite
Niteliklerinin Belirlenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2010

Öğrenci: Dilek Kahraman

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): NERMİN BERİK