Çanakkale ilinde kapya biber üretiminin ekonomik analizi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MUHARREM ÇINAR

Danışman: Arif Semerci

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu araştırma Çanakkale ilinde kapya biber yetiştiriciliğinin ekonomik yönden analiz edilmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırmada kullanılan veriler, "Tabakalı Örnekleme Yöntemi" ile belirlenen 76 adet tarım işletmesinden anket uygulamasıyla elde edilmiştir. Kapya biber üretiminde bir dekar alanda ortalama verime ulaşabilmek için; 4454 adet fide, 44.51 kg saf gübre, 485 cc tarımsal mücadele ilacı, 3.26 saat makina çeki gücü, 19 lt mazot ve 100 saat insan işgücüne gereksinim duyulmaktadır. İşletme başına ortalama kapya biber üretim alanı 15.49 da, verim ise 3094.57 kg/da olarak belirlenmiştir. İşletmeler ortalaması dikkate alındığında birim alanda; kapya biber üretim maliyeti 5399.95 ₺/da, üretim değeri 2.692,28 ₺/da, brüt kar ise -2.306,27 ₺/da olarak hesaplanmıştır. Bu araştırmada incelenen işletmelerde kapya biber üretiminde sulamanın yetersiz olduğu tespit edilmiştir. Anket uygulanan işletmelerde toprak analizi (%5.26) ve tarımsal sigorta (%23.68) yaptırma oranının düşük olması belirtilen konularda ilgili kurum ve kuruluşlar tarafından üreticilere eğitim faaliyetlerinin verilmesi gerektiğini göstermektedir. Kapya biber üretimine ilişkin fonksiyonel analizde denklemde yer alan saf gübre (X1) ve işgücü (X5) faktörlerinin üretim elastikiyeti katsayıları (βi) %5 ihtimal düzeyinde önemli bulunmuştur. Teorik açıdan konuya yaklaşıldığında kapya biber üretiminde kullanılan saf gübre girdisindeki %1'lik artışın üretimi %0.19, işgücü girdisindeki %1'lik artışın ise kapya biber üretiminde %0.60 oranında artıracağı söylenebilir. İncelenen işletmelerde kapya biber üretiminin kârlı olabilmesi için öncelikli olarak tarımsal birlik ya da kooperatifler tarafından bölgede soğuk hava depolarının kurulması ve ürünün pazarlama aşamasında üretici birlik ya da kooperatiflerinin varlıklarını hissettirmeleri özel önem arz etmektedir.