Türkiye’deki Termal Otel İşletmelerinde Hizmet Birim Maliyetlerinin Belirlenmesi ve Maliyet Yönetimi Uygulamalarının Tespitine İlişkin Bir Araştırma
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2006
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Okan Şefik Mercan
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): HALİS KALMIŞ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:ÖZETYeme-içme, uyuma gibi temel ihtiyaçları bulunan insanlar için, bu ihtiyaçları dışındaki enönemli konu, yaşamlarını sağlıklı bir biçimde devam ettirebilmeleridir. Bu nedenle, insanlarıntarihin ilk zamanlarından beri gerek tedavi olmak gerekse dinlenmek, rahatlamak ve zindelikkazanmak için sağlık merkezlerine ve termal kaynakların bulunduğu yerlere gittikleri bilinmektedir.İlerleyen zamanlarda bu faaliyetler ve ziyaretler, bir turizm çeşidi olarak kabul edilmiş ve termalturizm kavramı ortaya çıkmıştır. Farklı özelliklere sahip 1300 dolayında termal kaynağa sahip olanülkemiz, bu zengin kaynaklarıyla dünyada ilk sıralarda yer almaktadır.Her işletmede olduğu gibi termal otel işletmelerinde de, maliyetler, son derece önemtaşımaktadır. İnsanların tedavi olabilme, rahatlama, zindelik kazanma gibi amaçlar doğrultusundayaptığı harcamalarda daha cömert davrandıklarını söylemek olasıdır.Türkiye'deki termal otel işletmelerinde hizmet birim maliyetlerinin, yerine getirilenfaaliyetlerin ve bunların maliyetlerinin nasıl belirlendiğini ve kontrol edildiğini saptamak üzere biraraştırma yapılmıştır. Bu saptama temelinde faaliyetleri kontrol ederek bunların kalitesini vemaliyetlerini bir maliyet yönetim sistemi temelinde kontrol etmek de çalışmanın amacıkapsamındadır. Böylece maliyetlerin daha aşağıya nasıl çekilebileceği ve faaliyetlerin nasıl etkin birbiçimde yerine getirilebileceği gösterilmiş olacaktır.Araştırmanın sonuçlarına göre, termal otel işletmeleri için en fazla maliyetli bölüm, yiyecek-içecek bölümüdür. Yiyecek-içecek bölümünü, konaklama bölümü izlemektedir. İşletmelere en fazlagelir getiren bölüm ise konaklama bölümüdür. Termal otellerde hizmet birim maliyeti daha çokfaaliyet bazlı olarak belirlenmekte ve verilen hizmetlerin düzeyine bağlı olarak farklılaşmaktadır.Bu nedenle, sipariş maliyet sistemine göre hizmet birim maliyetinin saptanmasının, bu işletmeleriçin daha uygun olduğu söylenebilir.