Soğuk Preslenmiş Kuşburnu (Rosa canina L.) Çekirdek Yağının Fonksiyonel Ürün Niteliklerinin Araştırılması’


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Tuna EREN

Danışman: Emin Yılmaz